用"孟老師的中式麵食"白饅頭配方(水的部分我改用鮮奶),
純手工揉麵團做出的鮮奶饅頭....難得的成功.....成品看起來細皮嫩肉阿~~~
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在臉書上看見朋友做了司康,作品成功的相片讓人垂涎......
因為自己喜歡吃司康....所以趕緊要了配方....
原來是用Carol的配方.....不過因為家中現成材料沒有優格,所以用牛奶代替...
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中秋節快到了~
網路上看見許多賢慧的媽媽們在部落格分享
鳳梨酥做法.....
看了以後,覺得自己好像也可以嘗試做做看.....
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最近很想吃比薩.....才想到可以自己做做看阿~~~
(真的很笨...麵包機買這麼久了...都沒想到麵皮可以用麵包機揉就好了阿~~)
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本來是想做阿拉棒沒錯的...
阿拉棒...就是麵包店裡有賣的小點心,脆脆硬硬的那種小餅乾...
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最近做饅頭時,將發酵好的麵糰切下一小團,保鮮膜包好放冰箱...(好像這就算是老麵團了)
隔一兩天要再做饅頭時,再將老麵團拿出....
在麵包機攪拌原本饅頭配方的麵團時(剛開始稍微成團時),就將老麵團撕小片加入正在攪拌的麵團...
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膝蓋痛...今天已經好很多了...
昨天先生走路時,不小心跌倒,剛好也是膝蓋受了傷,擦破了皮...
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天氣真的變涼了..嗯...應該是直接變冷了...
我的膝蓋竟然第一次真的痛起來了...
之前只覺得是有點不太舒服,但不至於痛...
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小感冒好了,揮別前兩天的頭暈頭痛喉嚨痛,懶洋洋~~
今天就生龍活虎的奔去市場買菜去!
早上在市場買到這種南瓜...
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趁小孩放學前...,把包子做好...
等會兒就可以給崴弟當點心了~
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最近一次做的
湯種麵包...
整型似乎稍稍有進步...不過還是有點不足...
沒注意蛋用完了,所以沒有刷蛋液...
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麵包機又開工了~~
因為我的料理秤買好了! 呵~
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發現做這個配方的饅頭包子,不需要事先做湯種還是老麵的..(湯種一等就至少三小時以上哩..)
而且包子的料也還有剩...
所以乾脆馬上接著再做一次...
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包子,饅頭..是今天隨便亂亂做的成品~~呵~
說是亂亂做...是因為抄來的配方是用手工來揉麵糰的...
我則是用威寶BM-500麵包機來揉,而且把水改成牛奶...
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因為昨天的
蔥花麵包成功,
所以早上興致高昂,趕緊去市場想再買蔥來做麵包....
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蔥花麵包~
是參照網路上
我的廚房寫真裡面的配方作的~~
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連做了幾天湯種奶油吐司....
今天竟然自不量力想做包餡的麵包!
沒有找資料就亂做!以為用吐司麵糰配方外加地瓜泥就可以做了說....
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30%全麥葡萄乾吐司~~
又是用
KO's Kitchen的配方做的吐司....
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麵包機的第三彈!! 湯種奶油吐司~~~
太好吃了~~ 竟然又比昨天的葡萄吐司好吃!
而且絕對比外面麵包店賣的好吃耶!!
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早上在市場看到金瓜(南瓜),突然很想弄成甜湯來喝,於是就買了一顆小金瓜,(一斤15元,秤起來共21元)...
不過,等我把金瓜弄成泥之後(用大同電鍋蒸熟再壓成泥)....我又不想喝甜湯了(善變的人喔~~~)..
那....這金瓜泥要怎麼辦呢?
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